如果人手不够，再安排几个婢女或是婆子、媳妇过来听她们调遣便是。方徐氏自己也还有几个婢女的，像琴、棋、书、画她们。

　　“三叔你看这样可行？林大娘和林二婶儿继续管培训，林大婶儿管烤炉房，这个除了烤炉房里做活儿的人和事，也包括材料进出。”

　　“顾妈妈就管这笔生意出货的记帐。而这几项还有后勤的库房就交给三婶娘，底下还有两个小管事呢，事儿理清了还是容易做的。”

　　“看还需要多少人手让她直接找你安排。”

　　“而厨房那边要另外单设一个大管事出来，再增加库房管理和卫生管理两个小管事。不然我怕后勤和采购上会出现挂

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