，并介绍着铁观音的来历，待到众人看过一圈之后，小关却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照员外老头儿的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。

　　“温壶”过后，小关用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，小关伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。

　　按照员外老头儿在一旁介绍的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的挥。

　　刘一流的鼻子抽搐了一下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了，心想，搞了这么多花样，现在总归能喝了吧，却不料小关直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘，看的刘一流连翻白眼。

　　无敌老头儿这会儿倒是气定神闲的坐在一旁看着，要不是刘一流知道他跟自己一样，喝茶都讲究的是大口闷，主要是用来解渴，别人看到他这样搞得跟他也是如此这般的行家里手，对这见怪不怪，很是了解一样。

　　刘一流也不是说没喝过茶，也在旅游途中被导游拉倒专业卖茶的地方看过所谓的茶道表演，除了茶壶比家用的水瓶壶口长一点儿，倒茶喝茶也跟平常没什么两样，哪像这种，都十几分钟过去了，一口水都没到嘴里。

　　再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，小关两根手指转动杯身，此谓“温杯”，自然最后又是倒掉了，等口渴了的刘一流虽然唾液都在补充口腔里的水分了，但还是没能喝上。

　　到第二泡时，小关单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，员外老头儿又在旁边介绍，这个名目叫做关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。

　　至此，整套流程才算是演示完毕，在员外老头儿的示意下，先是将第一杯茶端给无敌老头儿。

　　无敌老头儿这会儿的表现却让刘一流大跌眼镜，只见他没有直接饮用，而是用三根手指先端至鼻尖处闻了闻，尔后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程行云流水，不带一丝烟火气息。

　　“好，三口方知味，三番才动心，老哥也是茶道中人啊。”

　　员外老头儿鼓掌大赞，他对自己的眼光都有些佩服了，是真的没有看错人，小峰的这帮朋友们可没有一个普通人，这个衣着朴素如乡村老农一样的老人，自己

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