白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点素负盛名。

　　据说这七星鱼丸是海上渔妇所创被一出洋经商的商人学到手返回FZ后如法炮制开了家“七星小食店”独家经营“鱼丸汤”由于鱼丸美味香醇入口滑腻口感极好所以这家“七星小食店”食客盈门生意日隆。

　　而“七星鱼丸”一直流传至今如今FZ街巷到处都有鱼丸摊店除店卖外还有走街串巷肩挑叫卖者他们以调羹敲打小碗招徕顾客做为FZ地方风味特产外地人到榕城也多以品尝鱼丸为乐所以说我们尽早就以吃鱼丸为主马晓晓详尽细致的介绍完看着秦子夜。

　　听完这些秦子夜口中津液顿生不停咽着唾沫申起脖子；那样子如同咽炎患者般痛苦难受随着马晓晓的介绍他的痛苦还将继续下去并且还有加重趋势。

　　“太平燕”可不是燕子的一个品种而是指FZ另外一个小吃燕皮（就像饺子皮的概念）是用精选猪后腿瘦肉剔去肉筋和骨膜切成细条用木棰捣成肉泥徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水反复搅拌不断压匀初成硬坯然后放在条板上轧辗成薄片。

　　随后敷上一薄层薯粉折叠起来略干为鲜燕皮而继续晾干得为干燕皮一般干燕皮经过包装久贮在一年之内都不坏变质。

　　“太平燕”包馅前用刀切燕皮为二寸左右方片作皮馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱后加少许酱油、葱白调味取燕皮方片包成小扁表如石榴状蒸熟后即成肉燕；在FZ人们常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴因为FZ话的“蛋”叫“卵”而“鸭卵”音谐“压乱”取“压”了“乱”就会平安之意故称为“太平燕”而“燕”与“宴”同音所以又称为“太平宴”。

　　马晓晓最喜欢吃燕皮汤所以描述极为诱人；就连口感、香味都用大量口水直流的词来形容而秦子夜本来肚子就饿听人家大美女不厌其烦的描述觉得更应去品尝品尝。

　　最后马晓晓用剩余的时间描述了其它FZ小吃如：锅边糊、芋泥、光饼、线面、粿、春卷、肉丸烰（pu）油、蛎饼、千页糕等等美味直至二人走入一家小店为止。

　　“老板再来两碗燕皮汤！”随着秦子夜吆喝小店老板乐呵呵的又端上两碗；小秦同志顾不上马大美人儿惊异中微张的小口“呼噜呼噜”狼吞虎咽起来不到一分钟又报销了两碗燕皮。

　　结完帐走出小店秦子夜眯着眼拍了拍肚子满意的往回走；马晓晓象是看怪物一般盯了他好半天因为从第一碗鱼丸端上以后秦子夜就使出北方人特有风卷残云的吃饭度仿佛不当马晓晓存在；他一边胡吃海喝一边嘴里嘟囔：“这碗也太小了这么点容量谁能吃饱呀！”

　　就这样一碗、两碗、三碗吃下去到最后马晓晓结帐时秦子夜一共吃了6碗鱼丸8碗燕皮

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