等。

　　逸仙收集了一路的食材——包括从欧皇府食材储备中获得的，终于在回本岛不久以后整理好，开始了自己的厨道进阶——按照王雨提督的说法，似乎一般的做菜对于自己太过简单以至于变成了理所当然，缺少失败的经验，也缺少努力的经验。

　　所以这次她听从了王雨提督的提议，挑战繁琐并且耗时的佛跳墙。

　　逸仙将水发鱼翅去沙、去腥后和猪肥膘肉加绍酒蒸煮——耗时三小时。

　　“没有提……王雨提督的加速都已经有些不习惯了呢。”

　　在蒸煮之余，逸仙将鱼唇切好，沸水去腥——耗时二十分钟。

　　王雨悄悄的在一边看着，逸仙没有发现，她正全身心的投入到料理中。

　　逸仙取出用旺火蒸烂的金钱鲍，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗（bi）去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳——总计耗时四个小时。

　　佛跳墙的每一道菜都需要独立的程序，逸仙使用了整个厨房的锅灶，但直到现在，王雨觉得逸仙还是游刃有余的样子。

　　逸仙灵活的将鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。切块与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起——耗时三十分钟。

　　猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，下锅先后加骨头汤和绍酒，最后捞起，汤弃之不用——耗时三十分钟。

　　将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水15上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切块——耗时一小时，

　　将鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，蕴入味道——十分钟。

　　取几个绍兴酒坛洗净，加入清水，放在微火上烧热，然后倒净坛中水。

　　逸仙在坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入逸仙熬了许久的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出——耗时三小时。

　　最后的煨火时间，逸仙擦擦额角不知道有没有的汗。

　　“啊，王雨提督，您在啊。”逸仙这才发现王雨也在。

　　“

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